Catégorie : News
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L’équipe de la Ferme de la Waide.
Filet mignon farci aux asperges vertes de Wichampré et tomme de la Ferme Tri-Dieu
INGRÉDIENTS (4 personnes) :
- 1 filet mignon de la Ferme de la Waide
- 1 botte d’asperges vertes de la Ferme de Wichampré
- 100g de fromage de la Ferme Tri-Dieu en tranches
- 1 cuiller à soupe de Sirop de Liège
- Sel, poivre
PRÉPARATION :
- Préchauffez le four à 190°.
- Nettoyez et coupez le pied des asperges.
- Faites une incision sur toute la longueur du filet mignon pour le farcir, salez et poivrez.
- Disposez les tranches de fromage à l’intérieur.
- Déposez les asperges par-dessus le fromage.
- Refermez le filet mignon et ficelez avec de la ficelle à rôti.
- Dans une poêle très chaude avec un filet d’huile, saisir le filet de chaque côté.
- Une fois coloré, déplacez dans un plat allant au four et badigeonnez le filet mignon de sirop de Liège.
- Disposez le reste des asperges dans le même plat.
- Enfournez pendant 15 minutes à 190°.
- Une fois cuit, retirez du four, couvrez avec du papier alu et laissez reposer 15 minutes.
- Dégustez avec des pommes de terres ou des tagliatelles, par exemple.
BON APPÉTIT !
Notre magasin

Les commandes pour le week-end suivant sont clôturées
le SAMEDI 12 H.
PASSE CE DÉLAI, il nous est difficile de vous garantir la livraison complète et en frais de votre commande.
Mais nous faisons notre maximum pour y arriver.
AFIN DE NOUS AIDER A ORGANISER AU MIEUX
LA PRÉPARATION DES COMMANDES
MERCI DE PRIVILÉGIER LES COMMANDES
VIA LE SITE !
ATTENTION !
Au vu de la conjoncture actuelle, les prix changent malheureusement très vite. Il est donc possible que certains prix ne correspondent pas à ceux au magasin le jour de votre passage.
Nous faisons au mieux pour les actualiser !
Merci de votre compréhension.
A BIENTÔT DANS NOTRE MAGASIN DE PRODUITS LOCAUX 🙂
MESURES CORONAVIRUS
Notre équipe se prépare pour vous accueillir tout en préservant au mieux votre santé ainsi que la nôtre.
Vu les circonstances et malgré nos efforts, l’attente risque d’être un peu plus longue.
Nous espérons que cela se passera dans une ambiance positive et dans le respect de chacun.
SI VOUS ÊTES EN QUARANTAINE OU TESTE POSITIF VEUILLEZ NE PAS ENTRER
Voici les mesures misent en place pour notre point de vente :
– Maximum 6 personnes et 1 personne par famille dans le magasin
-Nous comptons sur vous pour respecter la distance sociale (1.5 m) entre chacun dans l’espace d’attente et dans le magasin.
– SANS COMMANDE – veuillez vous présenter dans la FILE à gauche de la porte d’entrée -> Nous vous inviterons à entrer dans le magasin après désinfection des mains. (En cas de mauvais temps espace couvert pour votre attente à l’abri)
– Ne manipulez que les aliments que vous achetez.
– AVEC COMMANDE veuillez vous présenter dans la file à droite de la porte d’entrée, nous vous inviterons à entrer dans l’espace attente commande (une personne à la fois SVP ) après désinfection des mains. Attention, si possible paiement par carte !!
-Si vous souhaitez faire un ajout à votre commande nous vous inviterons à passer par le magasin – pas de compléments de commande en retrait seul
Surtout n’oubliez pas votre bonne humeur ! Cela fait toujours du bien !
Prenez soin de vous !
Nos horaires restent inchangés
Vendredi de 14 h à 18 h
Samedi de 10 h à 13 h
AFIN DE NOUS AIDER A ORGANISER AU MIEUX LA PRÉPARATION DES COMMANDES MERCI DE PRIVILÉGIER LES COMMANDES VIA LE SITE.
! Les commandes passées après le lundi qui précède le retrait de celles-ci risqueront de ne pas pouvoir être complètes
ou pas réalisables !
Nous restons disponibles par téléphone au 0476 91 00 47
L’équipe de la Ferme de la Waide
Pour vos évènements
Plateau Charcuteries
Paniers garnis
Goûtez à la tradition et au savoir-faire régional
à travers des produits locaux
» Idée cadeau » nous vous proposons de réaliser un panier du terroir
à composer selon vos envies
et votre budget.
Pour vos cadeaux d’équipe, cadeaux d’entreprise nous confectionnons des corbeilles selon vos désiratas et nos produits locaux pour faire plaisir à votre personnel ou vos collaborateurs.
Bienvenue

! Nouvelles mesures Coronavirus
Veuillez consulter la rubrique NEWS
Bienvenue sur le site de la Ferme de la Waide !
La Ferme de la Waide est née de l’initiative de 2 frères : Gabriel et Benoit RENKENS.
Eleveurs de porcs depuis plus de 30 ans dans le village de Blegny, nous avons décidé d’élargir notre activité en ouvrant un Point de vente à la ferme de viande de porc. La viande de porc est issue de notre élevage. Elle est découpée et mise sous vide dans un atelier agréé du Pays de Herve.
Des charcuteries de qualité sont élaborées à base de nos viandes par une petite société familiale de Dinant.
Le conditionnement sous vide est une garantie pour la fraicheur du produit qui vous permettra aussi de congeler facilement vos viandes.
Vous commandez le type de viande que vous désirez parmi l’assortiment puis vous venez l’enlever directement à la ferme. En plus de cette sélection fixe, si vous désirez un morceau en particulier, n’hésitez pas à nous contacter
Vous pouvez également passer au magasin sans avoir commandé et choisir parmi le stock disponible.( ! voir la rubrique NEWS)
La Ferme de La Waide vous propose également une gamme de produits provenant de producteurs locaux comme du jus de pomme, un assortiment de fromages, de produits laitiers, des fruits et légumes (en saison), du beurre de ferme, viande de bœuf, d’agneau, de volaille, de canard, des oeufs, des confitures, bières, alcools de productions locales ( Gin, rhum…) produits vrac…
A une époque où les consommateurs cherchent à se rapprocher des produits du terroir et de qualité, notre envie est de vous proposer une viande et des produits 100% locaux et goûteux.
Bonne visite sur notre site!